#kuchniadlanormalnychludzi

czyli, jak uczę gotowania?

Jedzenie jest dla ludzi!

Jedzenie musi smakować! Musi karmić nasze ciało i sprawiać nam radość - w końcu to jedna z dwóch wyjątkowych czynności, które jako jedyne angażują wszystkie zmysły człowieka! Cenię sobie zdrowe posiłki, ale wiem, że mądra dieta, to zbalansowany jadłospis, w którym jest miejsce na np. słodycze i gulity pleasure. Tu znajdziesz inspiracje na to, co zdrowie i pyszne.

Sztuka łączenia smaków

Moja misją jest pokazywanie tego, jak można gotować "na smak". Dużo bardziej niż do korzystania z moich przepisów, zależy mi na tym, by pokazać Ci, jak komponować pyszne dania i bez skrępowania wykorzystywać to, co masz w lodówce. Na tym blogu i w moich podcastach znajdziesz wskazówki i porady, które pozwolą Ci rozwijać wrażliwość smakową.

Miej frajdę z gotowania!

Gotowanie nie musi być przykrym obowiązkiem i codzienną torturą. Staram się pokazywać, jak można się cieszyć przygotowywaniem posiłków oraz w jaki sposób spojrzeć na czas w kuchni, jako na inwestycję w relacje z bliskimi. Kiedy gotuję dla innych gra we mnie uwielbienie za otaczający nas świat, za życie i to, co nas spotyka. Tego, który jest.

Kucharką chciałabym być… z zamiłowania, gotuję z miłości, jem z przyjemnością. Moją pasją jest gotowanie dla innych i karmienie ich. Kuchnię roślinną przedkładam nad każdą inną z powodu jej bogactwa smaku i różnorodności. Lubię nie marnować, więc często proponuję wykorzystanie resztek, łączenie ich i eksperymenty smaku. Chociaż mieszkam w dużym mieście, moje serce pochodzi ze wsi, w której się wychowałam.
Ten blog jest po to, by spełniać marzenia. Dedykuję go moim bliskim, dzięki którym zrozumiałam, że to co robię, ma sens. To dla Was – mam nadzieję, że Wam będzie smakowało!

Moje wartości

Bo w życiu trzeba się czymś kierować.
Niepowtarzalny smak

Niepowtarzalny smak

Tradycja i nowoczesność

Ten blog będzie przede wszystkim poświęcony przepisom kuchni opartej na roślinnych składnikach. Wierzę, że każdy z nas poszukuje smaków domu, smaku dzieciństwa i tych, które kojarzą się nam z dobrymi momentami. Postaram się, by pokazując nowe smaki i nowe połączenia, zainspirować Cię do tworzenia smaków kolejnych wspomnień.

Radość gościnności

Radość gościnności

Przyjaciele na dobre i na złe

W kuchni potrzeba wielu przypraw. Składniki i produkty mogą przeważyć o sukcesie tj. smaku dania. Karmienie ludzi jest dla mnie najważniejsze. To mój sposób na okazywanie uczuć i emocji. Niemniej, gwarantuję Ci, że wszystkie udane dania mają w sobie sekretny składnik - miłość! Dzięki niej jedzenie nabiera niepowtarzalnego smaku.

Zmiana świata

Zmiana świata

Od zawsze czułam, że jestem wyjątkowa

Jestem przekonana, że każdy z nas ma coś do zrobienia. Tak, jak każdy puzzel ma swoje miejsce w układance, każdy z nas jest potrzebny do stworzenia finalnego obrazu. Wierzę w drobne, małe, ale konsekwentne kroki. Wierzę, że zmiana świata wydarza się poprzez zmianę nas samych. Wierzę, że mierzenie się z samym sobą to najlepsza droga.

Najnowsze wpisy

Poniżej znajdziesz moje przepisy :)

Zupa cytrynowa – na serio!

Najczęściej kiedy o niej mówię, to u rozmówcy pojawia się zdumienie i zaskoczenie. Nikt się nie spodziewa, że zupa cytrynowa może być aż tak smaczna! A jest taka właśnie - wytrawna, lekko pikantna i mocno orzeźwiająca. Można ją z powodzeniem podać z tofu, jak i z podsmażonymi kawałkami kurczaka. To danie to eksplozja zbalansowanego smaku i zaskakującego koloru!

Wegański keks bananowy

Wegański keks bananowy to nic innego, jak ulepszona wersja chlebka bananowego. Ten popularny wypiek wbrew pozorom jest jednym z trudniejszych do zrobienia. Kluczem jest odpowiednie połączenie tłuszczu i łącznika, czyli naszych bananów. Osobiście uważam, że ten przepis jest jednym z najlepszych, jakie przewinęły się przez moją kuchnię.

Oto sernik pistacjowy

Serniki pistacjowe to szczyt kulinarnych marzeń i boskiej rozpusty. Jest prawdą, że to przepyszne ciasto bez pieczenia robi się błyskawicznie a dodatki kardamonu, wody różanej czy białej czekolady robią z niego prawdziwe arcydzieło. Jednocześnie ta wersja nie jest zbyt słodka, dlatego warto poświęcić jej nieco więcej uwagi, jeśli nie przepadacie za przesłodzonymi wypiekami.

Rogaliki jak od Mamy

Tradycyjny przepis na boskie, puszyste, drożdżowe rogaliki... jak od Mamy! Najlepsze są z nadzieniem czekoladowym lub różanym, ale każda słodka konfitura świetnie się tu sprawdzi. Najlepsze w tym przepisie jest to, że powstanie z niego równo 64 pysznych rogalików.

Fasolowa carbonara lub inny sos z białej fasoli

Dopiero kiedy opublikowałam ten przepis w sieci, pojawiły się skojarzenia, że smak podobny jest do wegańskich odpowiedników carbonary - jednego z najsłynniejszych przepisów na świecie, który jest połączeniem wędzonego boczku, jajek oraz śmietanki. Dziś zapraszam - a jakże! - na roślinną wersję. Oto fasolowa carbonara!

Bezsernik zwany tofurnikiem malinowym bez pieczenia

Tofurnik malinowy zwany bezsernikiem to przepyszne ciasto bez pieczenia, które umili każde świętowanie zachwycjając swoją delikatnością. Metoda jest na tyle uniwersalna, że podobne ciasto można przygotować z wykorzystaniem tradycyjnego białego sera.

Aksamitny chłodnik z bobu

Ależ to było odkrycie! Proszę Państwa, to jest totalnie zaskakujący, przepyszny i zupełnie aksamitny chłodnik. Awokado, bób i mięta tworzą lekką, orzeźwiającą kompozycję - idealną na parne i upalne lato.

Skontaktuj się ze mną!

Chcesz dowiedzieć się więcej?

Skorzystaj z formularza obok:

Jestem też na Facebooku:

    facebook.com/GranEla

Zapisz się na newsletter! 

Formularz kontaktowy