Limoncello jest typowym dla włoskich letnich biesiad likierem, który powstaje z wódki, skórek cytryn oraz wody. Ja nieco zmodyfikuję to przedsięwzięcie dodając sok z cytryn, co sprawi, że nasza nalewka będzie bardziej przypominać poczciwą cytrynówkę, ale poczarujemy tu jeszcze całkiem sporo
![](https://www.granela.pl/wp-content/uploads/2020/05/F38633D9-9669-44C2-9596-9ECD7593145B_1_201_a-1024x1024.jpeg)
Składniki na 3 butelki nalewki o smaku limoncello:
- 2 butelki 0,5 dobrej jakości wódki
- 8 dorodnych cytryn
- 1-1,5 szklanki cukru
- 2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 2 szklanki wody
![](https://www.granela.pl/wp-content/uploads/2020/05/A4420A22-CDFF-4D85-AAE0-0E6A00FA8D01_1_201_a-1024x1024.jpeg)
Przygotowanie nalewki – skórki:
- Cytryny porządnie wyszoruj, sparz we wrzątku, a następnie obierz cienko ze skórki – tak by jak najmniej na obierkach było białej części.
- Skórki przełóż do słoika i zalej wódką tak, by alkohol swobodnie je przykrył. Zakręć szczelnie słoik i odstaw go w ciemne i chłodne miejsce.
- Cytryny włóż do lodówki.
![](https://www.granela.pl/wp-content/uploads/2020/05/62CCB969-C4ED-42EE-B2EA-E4F16561E4FF_1_201_a-1024x1024.jpeg)
Przygotowanie nalewki – syrop:
- Zagotuj wodę a kiedy będzie gorąca rozpuść w niej bardzo dokładnie cukier.
- Syrop pozostaw do wystudzenia.
Przygotowanie nalewki – łączenie:
- Rozpocznij od przygotowania butelek, w których będziesz przechowywać nalewkę.
- Wyciśnij dokładnie sok z wszystkich cytryn. Potem dokładnie przecedź go przez gazę lub sitko. Nie jest to obowiązkowy element, ale dzięki temu nasz likier będzie bardziej klarowny.
- Potem odcedź dokładnie skórki od alkoholu – powinien mieć piękny, żółty kolor.
- Następnie połącz wszystko ze sobą: sok z cytryn z syropem, dodaj alkohol odciśnięty ze skórek oraz mieloną kurkumę. Dokładnie wymieszaj.
- Na koniec dodaj resztę wódki, wymieszkaj i przelewaj do butelek.
- Nalewka najlepiej smakuje schłodzona. Nadaje się do picia od razu, ale najgłębszego smaku nabiera po ok. 2-3 dniach.
![](https://www.granela.pl/wp-content/uploads/2020/05/CEC7FCCE-8B28-4021-A084-367413B91938_1_201_a-1024x1024.jpeg)
0 komentarzy